袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报(dǎobào)、中国发展网讯 “茶为国饮，寻味悠远。”浙江金华婺城茶产业基础(jīchǔ)深厚，茶文化源远流长。这些年(nián)，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民(fùmín)特色来抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日(rì)是“国际茶日”，今天让我们来细数婺城有哪些茶种，一起品一盏(yīzhǎn)经世茗香。 婺州举岩源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国贡茶历史上最久远的(de)茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳”是世人(shìrén)口中举岩茗茶的主要特点(tèdiǎn)。 鹿女湖畔碧水(bìshuǐ)盈盈，举岩茶山就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的(de)地理环境为举岩茶提供了良好的生长条件，使其(qí)外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香持久，且带有特殊(tèshū)的兰花香，成为一些婺城人的饮茶首选。 2022年11月，“中国传统(chuántǒng)制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州(wùzhōu)举岩）为重要(zhòngyào)组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内，常有(chángyǒu)制茶体验、茶艺表演、宋代点茶技艺体验等活动，为市民带来(dàilái)沉浸式的茶文化体验。 好山好水(hǎoshānhǎoshuǐ)出好茶，箬阳乡是金华市优质茶叶的核心(héxīn)产区，茶园面积4800亩，95%以上通过无公害认证，其中(qízhōng)850亩通过有机食品认证。 箬阳龙珍就产自其中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特品质。其外形(wàixíng)扁直如箬叶，色泽(sèzé)绿润，更因(yīn)那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建(dǎngjiàn)引领推动茶产业化联合体建设，不断探索茶产业品牌建设和“全链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在(zài)古子城鼓楼里还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民朋友(péngyǒu)们打造了一个舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵(yùn)、悟茶道，充分感受茶之魅力，乐享满室茶香(cháxiāng)。 金华酸茶(chá)的制作(zhìzuò)技艺至今已有千年历史。它是婺城区第九(dìjiǔ)批非遗项目，由浙江燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒携带的清香，发酵后独特的甘甜……小沏一盏，其间茶韵浓郁，汤色黄亮(huángliàng)，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物(yǎnshēngwù)，乳酸杆菌及其代谢物，对人身体有着(yǒuzhe)积极的保健作用，因而(yīnér)受到广大饮茶者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤(měijīn)2000元的市场价格销往全国各地，供不应求。 近年来，婺城(wùchéng)相继出台了系列茶产业高质量(gāozhìliàng)发展的(de)政策措施，不断用好资源禀赋，厚植文化底蕴，夯实产业基础，持续擦亮婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市(jīnhuáshì)首批市级非(fēi)遗茶空间名单正式公布，婺城区的“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府(fǔ)”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽(lùyǔ)茶书院”市级非遗茶空间成功入选。一个个(yígègè)以非遗茶生活展示、体验、交流服务为业态，具有区域特色的文旅(wénlǚ)消费场景，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城(wùchéng)好茶。在茶叶(cháyè)于水中，舒展沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片据婺城融媒）